Jmenuji se Veronika a jsem studentka gymnázia ve Šlapanicích u Brna. Mám spoustu zájmů. Učím se několik jazyků, hraji na piáno, sportuji a snažím se žít a jíst zdravě. Kromě toho musím od útlého věku držet přísnou bezlepkovou dietu, protože mám celiakii. V roce 2022 jsem se rozhodla, že pomůžu lidem v bezlepkové komunitě s tím, aby měli menší starosti, když mají potřebu se někde bezlepkově najíst mimo domov. Proto jsem založila a vedu neziskový projekt Mňambezlepku.cz. Do jednoho roku od spuštění našeho projektu jsme se v bezlepkové komunitě v České republice (a trochu i na Slovensku) stali jedním z nejznámějších bezlepkových projektů a lidé chodí k nám na portál www.mnambezlepku.cz hledat bezlepkové restaurace, cukrárny, kavárny, hotely, školní jídelny, anebo bezlepkové prodejny a bezlepkové produkty. Umožňujeme všem lidem z bezlepkové komunity zapojit se a sdílet své zkušenosti, vkládat nové záznamy a také recenzovat, a tím naši databázi rozšiřujeme a udržujeme aktuální. V rámci projektu Mňambezlepku.cz spolupracujeme s pacientskými organizacemi, odborníky na gastroenterologii a výživu a postupně se snažíme edukovat a zlepšovat prostředí české gastronomie, abychom bezlepkovým lidem usnadnili život.
Vzhledem ke skutečnosti, že jsem svůj projekt rozjela ještě když mi nebylo 18 let, tak projekt Mňambezlepku.cz funguje pod firmou BRAVO CONSULTING, s.r.o., která patří mým rodičům, a která tento projekt podporuje a rodiče jsou mými rádci a v něčem mi také pomáhají. Mňambezlepku.cz funguje jako 3členný tým dobrovolníků se spoustou příznivců a podporovatelů. Pokud máte zájem podpořit naši vizi zlepšit prostředí v gastronomii a pomoci bezlepkovým lidem, rádi vás poznáme a pobavíme se s vámi o možné spolupráci.
